Les courges musquées (Cucurbita moschata)

Chez la plupart des courges musquées, on retrouve soit un goût fin de noisette ou de melon brodé. La majorité sont sont faciles à peler. Pour cette raison, nous les utilisons souvent dans les recettes demandant de la courge râpée ou des morceaux.

Leur pédoncule est dur, finement anguleux, en forme d'étoile.