Bière noire

La bière noire vous surprendra par sa diversité et son caractère unique. Les catégories de bières noires sont vastes, offrant une grande variété de styles. À l'œil, cette bière se présente avec une robe d'un noir profond, obtenu grâce à l'utilisation de malts très torréfiés (environ 10 à 15%). Les saveurs dominantes sont celles du café, des toasts brûlés et du chocolat et des arômes fruités de mûre et de cassis.

Accords : les fromages corsés, plats de gibiers, légumes rôtis et chocolat.

Stout : Généralement plus foncée et plus corsée, caractérisée par leurs arômes de café, de chocolat noir et de réglisse.

Porter : Faible amertume, arôme toasté, cacao, fruits secs, fruits noirs

Black IPA : Forte amertume, arôme fruité, café peu torréfié, fruits rouges, fruits tropicaux, cacao