CABU - Un repère convivial et festif!

C'est l'endroit idéal où l’on se retrouve en fin d’après-midi, tout comme en soirée, pour manger une bonne bouchée et bien boire.

À MANGER

Refusant de se limiter à une catégorie culinaire spécifique, la Chef Marie-Chantal Lepage présente un menu qui laisse libre cours à son savoir-faire et sa créativité. Des mets uniques et savoureux qui promettent de surprendre les papilles. Chaque plat est une découverte.

À BOIRE

Les amateurs d'apéritifs seront également ravis de découvrir une variété de cocktails exceptionnels conçus à partir de spiritueux 100% québécois. De plus, les jeudis soir sont rythmés par de la musique LIVE, offrant à la clientèle une ambiance festive et feutrée. 

« Je me souviens que certains restaurants refusaient de m'embaucher parce que j'étais une femme. On m'a dit qu'il était plutôt "inhabituel" de voir des femmes dans une grande cuisine. Moi, je n'accepte pas qu'on me dise ce genre de choses. Donc, j'ai passé toute ma carrière à leur prouver qu'ils avaient tort! » - Marie-Chantal Lepage, Chef Exécutive -

Avec plus de 40 ans d'expérience, la célèbre chef Marie-Chantal Lepage a travaillé dans les meilleurs restaurants de Québec aux côtés des plus grands chefs de la région.

Elle a eu l'occasion d'être une ambassadrice internationale du terroir québécois, un rôle qui l'a amenée à voyager à travers le monde pour enseigner, mais aussi pour apprendre. Parmi les nombreux prix qu'elle a remportés au cours de sa carrière, elle est la seule femme à avoir été nommée Chef national de l'année par la Société Cuisinier Pâtissiers du Québec (SCCPQ).

Dans ce milieu essentiellement masculin, elle a ouvert la voie à de nombreuses femmes dans l'industrie. À ce jour, elle reste la seule femme du Québec à occuper un poste de chef exécutif dans un établissement hôtelier d’envergure.

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