Ode au fleuve

Que ce soit par la couleur des banquettes, des fenêtres en forme du hublot – le fleuve Saint-Laurent est omniprésent dans le restaurant. Aujourd'hui, avec l'aménagement de la voie maritime du Saint-Laurent, le fleuve relie une grande partie du Canada et des États-Unis au reste du monde. Il demeure toujours, ainsi que Cartier le disait, la « grande rivière du Canada ».