À quoi ça sert, un caillebotis ?

Ce treillis en bois sert à éviter de glisser sur de l’eau ou de la glace quand on passe la porte. Il réduit aussi la hauteur de l’enjambée.

Le mot vient du grillage sur lequel on égoutte le caillé, le premier stade de production du fromage comme le fromage en grains. Caille = lait caillé Botte = qui forme une masse