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Dégustation de rillettes :

- Rillettes de porc locales (Viande et gras de porc, sel, poivre)

- "La Rillette qui mans" Rillettes de légumes maison (beurre, carottes,

oignons, poireau, sel, poivre, paprika fumé, herbes de Provence)

Accompagné d'un assortiment de pain : Pain complet biologique et local et pain sans gluten

• Viande: Émincé de cuisse de Poulet de Loué Bio sauce à la sauge et à l'estragon

Poulet, huile de tournesol, fécule de maïs, romarin, laurier, thym, estragon, sauge, sel, poivre, crème soja

• Effiloché de seitan mariné

Ail, sauce soja, huile de tournesol)

• Dahl de lentilles vertes locales

lait de coco, gingembre, curcuma, sel, poivre

Le tout accompagné de riz Basmati demi-complet (cardamome, sel) et d'un choix de salade :

• Salade de crudité.

Choux rouge, fenouil, citron vert, vinaigre de riz, sauce soja, coriandre, graines de sésames.

• Céleri rémoulade

Céleri rave râpé, sauce moutarde à l'ancienne et crème soja, sel poivre et fenugrec, persil.

• Méli-mélo de carottes râpées, de betteraves et de choux rave au vinaigre de cidre et au thym

Moutarde, huile d'olive, sel.

• Fruits

Bananes, pommes, poires, kiwi.

• Carrot Cake

Carottes, farines de pois chiche, farine de riz, cannelle, cardamome, poudre d'amande, oeuf, levure chimique sans gluten, huile de tournesol, gingembre, huile essentielle d'orange.