Au 19e siècle, et depuis longtemps déjà, on confiait aux congrégations religieuses de nombreuses œuvres, comme par exemple, l'éducation des enfants ou le soin des malades. À l'Hôtel-Dieu de Québec, les sœurs Augustines ne prenaient pas seulement soin des malades... Le tour de l'Hôtel-Dieu permettait aux sœurs cloîtrées de recevoir des lettres de l’extérieur. Il était constitué d'un cylindre en bois, ouvert d'un seul côté et tournant autour d'une tige de fer. Mais le tour n'a pas accueilli que des lettres...